Функция ExpandEnvironmentStrings преобразует строку с переменной окружения в строку со значением этой переменной.

DWORD ExpandEnvironmentStrings(
    LPCTSTR lpSrc, // адрес строки с переменной окружения
    LPTSTR lpDst,  // адрес для строки с преобразованной переменной окружения 
    DWORD nSize    // максимальный размер возвращаемой (преобразованной) строки
   );

Параметры:

lpSrc	Адрес нульзаканчивающейся строки, которая может содержать одну или несколько переменных окружения в такой форме: %variableName% Для каждой переменной окружения, часть %variableName% заменяется на текущее значение этой переменной. Правила замены такие же, как и те, которые используются в командном интерпритаторе. Если имя переменной окружения не найдены, то часть %variableName% остается неизмененной.
lpDst	Адрес буфера преобразованного имени переменной окружения.
nSize	Указывает максимальное число символов, которые могут быть сохранены в буфере lpDst, учытывая заканчивающий строку нулевой символ.

Возвращаемые значения:

В случае успеха возвращается количество символов, записанных в буфер-назначение. Если количество символов больше, чем размер буфера-назначения, возвращаемое значение – это требуемый размер буфера для сохранения преобразованных строк.

При неудаче, функция возвращает ноль. Для получения дополнительной информации об ошибке, вызовите GetLastError.